En lo alto de la precordillera de Arica y Parinacota, donde el viento frío acaricia terrazas ancestrales y el cultivo de orégano ha sobrevivido generación tras generación, un grupo de productores decidió dar un paso histórico: reactivar el Sello de Origen del orégano precordillerano, un distintivo que no solo protege la identidad del producto, sino ...

En la localidad de Zapahuira, ubicada a más de 3.200 metros de altura, se reunieron productores de orégano de la comuna de Putre junto a representantes de la Universidad Alberto Hurtado (UAH) y la Municipalidad de Putre. La reunión fue parte del proyecto FIC “Innovando en la Gobernanza del Sello de Origen para el Orégano ...

Con amplia participación de comunidades precordilleranas, se reactivan los acuerdos para implementar el Sello de Origen del orégano de Putre, una herramienta que busca proteger la identidad productiva del territorio y abrir nuevas oportunidades de comercialización. En la región de Arica y Parinacota, la localidad de Zapahuira, ubicada a una altitud aproximada de 3.323 msnm, ...

Sin una instancia de administración operativa, no se puede utilizar esta denominación y potenciar este producto ariqueño. Con un intenso sabor que la ha llevado a la fama nacional e, incluso, mundial, la aceituna de Azapa es el producto característico de la región que no quiere desaparecer. Si bien sigue siendo un bocado cotizado por ...